После того, как срезаны соцветия брокколи или цветной капусты, остаётся вот такая внушительная кочерыжка-дерево. Жалко же выбрасывать. Я её тру на мелкой (иногда и на крупной) тёрке и добавляю к кабачковым оладушкам...

Прежде чем ответить на этот вопрос, честно признаюсь кое в чем. Не подозревала, что брокколи – это разновидность цветной капусты. Если честно, цветную не люблю. Но родство брокколи с ней меня не расстроило. Потому что с первого знакомства брокколи завоевала мое сердце. Немного истории - буквально несколько слов Не стану напрягать вас фактами и цифрами. Скажу лишь о том, что меня лично заинтересовало, когда я стала искать информацию о любимом овоще, нафотографировав его вдоволь. Итак, брокколи сначала прижилась в древнем Риме...