Так сегодня захотелось чего-нибудь сладкого и мучного, что я решила испечь кексы. Но для их приготовления использовала не обычную муку, а цельнозерновую. Как я уже ранее рассказывала в своем «Дневнике здоровья», мой путь к здоровому образу жизни был постепенным. Я вводила в свой образ жизни какое-нибудь маленькое изменение полезное для здоровья, привыкала к нему и затем вводила новое изменение. Одним из таких изменений была полная замена обычной муки на цельнозерновую. Благодаря этому некоторые блюда в моем рационе из вредных превратились практически лечебные...

Прочитав рецепты пирогов и тортов, печенья и блинчиков, вы обязательно обнаружите в них пшеничную муку. Это не удивительно, ведь пшеница - самый простой, самый дешевый и самый очевидный выбор и хлебопека, и кондитера. Химический состав делает пшеницу идеальным компонентом для приготовления кондитерских изделий и хлеба. Проблема возникает лишь в тех случае, если вы по тем или иным причинам ищете рецепты без глютена. К счастью, сегодня можно найти в продаже или приготовить самим почти любую муку, главное знать, как ее использовать при выпечке...