Грибы шиитаке – это вид древесных грибов, которые очень популярны в азиатской кухне. Замаринуй их и получи отличную закуску или оригинальный топпинг к супу, блюдам из риса или лапши. ПРОДУКТЫ ПОГНАЛИ ГОТОВИТЬ ШАГ 1. Подготовь грибы. Не мой шиитаке, при необходимости просто протри их влажным полотенцем. Обязательно удали у гриба твердую ножку и нарежь на небольшие слайсы (см. фото). Не выкидывай ножки шиитаке. Это отличный источник вкуса умами. Используй их, когда соберешься варить мясной или овощной бульон...

В корейской кухне большое разнообразие блюд из грибов. Предлагаем Вашему вниманию одно из самых популярных - жареные шиитаке с овощами. Для того, чтобы приготовить это вкусное блюдо понадобятся следующие ингредиенты: Сухие шиитаке – 50 гр. Лук репчатый – 50 гр. Сладкий перец – 50 гр. Полуострый перец – 50 гр. Зеленый лук – 20 гр. Чеснок – 2-3 зубчика Масло растительное – 50 мл. Соевый соус – 50 мл. Соль – 1/3 ст.л. Черный перец – по вкусу Семена кунжута - для посыпки СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приступаем: сухие грибы шиитаке замачиваем на ночь в холодной воде или в кипятке на 2-3 часа...