Ох уж эта спаржа! Казалось бы, такая простая штука, но сколько вокруг неё танцев с бубнами. Если вы открыли морозилку и обнаружили там пакет с зелеными палочками, не спешите паниковать. Вкусно приготовить этот овощ — задача плевая, если знать пару-тройку хитростей. Давайте-ка разберемся по полочкам, как варить замороженную спаржу, чтобы она не превратилась в унылую кашу. Знаете, в чем главная ошибка новичков? Они пытаются сначала оттаять овощи. Слушайте добрый совет: забудьте об этом. Если вы дадите спарже полежать при комнатной температуре, она потеряет свою упругость и станет похожа на вареную тряпку...

Растение спаржи является отличным диетическим продуктом, при этом в достаточном количестве содержит белок, углеводы, витамины и другие полезные вещества. Если приготовить овощ правильно, он порадует не только полезным составом, но и сочным, приятным вкусом.Особенно если добавить спаржу в состав более сложной кулинарной «фантазии». Выбор спаржи Половина успеха вкусно приготовленного блюда – правильный выбор спаржи. Лучший овощ поступает в магазины в кратчайшие сроки после сбора. Тонкие побеги не гарантия нежности вкуса после варки...