За вальдшнепом прочно закрепился статус охотничьего деликатеса. В пример обычно приводятся охотничьи кухни Франции, Италии, рецепты с туманного Альбиона и других стран, где добывается основное количество вальдшнепа. Только надо учитывать, что сама охота на него у иностранцев имеет особый статус: это целая культура, высший охотничий пилотаж, – что не может не добавлять субъективизма в оценку результата, т. е. деликатесных свойств вальдшнепа. На самом деле лесной кулик, особенно в весенней кондиции,...

Мы даже порой не подозреваем сколько полезных лекарственных растений находится рядом с нами, нам остается только их собрать и применить в дело. Среди них сабельник болотный, мы даже и не догадываемся о всех его полезных свойствах...