О плове, приготовленном в мультиварках, в интернете много критики. Из серии "настоящий плов только в казане на костре, только из такого-то риса". Канешна, канешна. Кто ж против... В выходной на своём участке шаманьте в удовольствие, это чудесно, все только за и будут урчать вокруг супер-героя плововара и правильного стейкожара. Или в ресторан иногда можно за высокой кухней, в ресторан для этого и ходят. Но есть хочется каждый день и не один раз на дню - вот в чём затыка. Поэтому напишу домашний рецепт (как и все мои рецепты)...

Настоящий узбекский плов готовится из седла или ребер барашка на открытом огне. Это национальное блюдо, щедро напитанное приправами и животными жирами. Но его вариаций — великое множество. И среди них наиболее распространенная – более диетический (и, кстати, более повседневный) плов с курицей в мультиварке. А ведь и курицы идут на плов самые разные. Кто-то с удовольствием растворяет в плове обычные куриные окорочка, а ценители куриного мяса предпочитают цельные тушки домашних бройлеров, которые отдают максимум аромата и вкуса восточному блюду...