Оленина пользуется большим спросом у гурманов во всем мире. Блюда из оленя подаются в самых роскошных ресторанах и с таким же успехом готовятся дома. Правда для того чтобы правильно приготовить оленину нужно знать некоторые особенности выбора, разделки и термической обработки дикого мяса. Об этом и расскажем подробнее. В чем преимущества оленины Так почему именно оленина? Что есть такого в этом мясе, что ему поют дифирамбы и советуют попробовать хотя бы раз в жизни? Ответ прост. Во-первых, его вкус, который заметно отличается от домашней, и уже порядком приевшейся свинины и говядины...
Добрый день, дорогие мои! Сегодня мы с Вами приготовим мясо. Но не просто мясо, а оленину. Оленину мы привезли из Карелии и определённое время она хранилась у нас в морозилке. Поэтому приготовить нужно было тщательно, чтобы оно не получилось жёстким и не вкусным. А вообще, таким образом можно приготовить любое мясо. Наши ингредиенты: Для начала мясо хорошенько промыть и разрезать на небольшие кусочки. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. Всё это положить в мультиварку, добавить немного растительного рафинированного масла и включить режим "Жарка"...