Арахисовое масло в России почти не известно, почему-то оно так и не смогло стать любимым продуктом для завтрака или перекуса. А вот за океаном его используют много и часто. В чем польза арахисового масла? Арахисовое масло содержит много белка, а также целый спектр необходимых витаминов и таких полезных минералов, как магний, калий, фосфор и цинк. По данным медиков, 2 столовых ложки арахисового масла содержат примерно четверть суточной нормы витаминов В6, В12 и никотиновой кислоты. Зачем готовить...

Арахисовое масло было изобретено американским врачом в 1890 году. Он использовал его в качестве заменителя белка для пациентов которые были не в состоянии прожевать мясо. Для производства арахисового масла подходит не каждый сорт арахиса. Для изготовления 500 граммовой банки, требуется 565 г или около 1100 орехов.  А для прожарки поддерживается температура 204 градуса. Постоянное встряхивание обеспечивает более равномерное обжаривания в течение часа. Через обжарочный аппарат проходит более 3600 кг орехов...