Время подготовки: 5мин. Время готовки: 1ч20мин. Простой, быстрый и вкусный рецепт жаренной утиной грудки на сковороде к обеду или ужину.

Разбираемся с маринадом, жаркой и запеканием Все хотят сочную утиную грудку, но на выходе часто получают либо подошву, либо розовую жижу на тарелке. Чтобы этого не случилось, разберемся, как правильно мариновать, жарить и запекать утиное филе. Утиная грудка вполне самодостаточна, но маринад может добавить вкуса и размягчить волокна. Особенно он полезен для фермерской утки, которая может быть жестче магазинной. Простейший вариант — красное вино, мед, чеснок и розмарин. Можно замочить утку в смеси воды, белого винного уксуса и лука...