Сегодня готовим своеобразную экзотику. На столе жареный топинамбур. По текстуре получается похоже на картошку, хотя на вкус сладковатый и необычный. Соевый соус придает довольно пресному корнеплоду пикантную нотку. Блюдо оценят любители новых вкусовых ощущений. Время приготовления 10 минут. Количество порций: 2. Этапы приготовления: 1. Подготовить все необходимое. 2. Клубни топинамбура хорошо промыть от песка, пройдясь по кожуре жесткой губкой. Разломать на кусочки, где это возможно, и очистить от кожицы...

Я уже писала о том. что в последнее время топинамбур заменил картошку на нашем столе. Его я кладу в суп вместо картошки. Отвариваю клубни топинамбура и использую их в качестве гарнира к самым разнообразным блюдам: и к мясу и к рыбе. Кстати, в варёном виде топинамбур очень напоминает картошку по вкусу. Особенно в супе, не отличишь от картошки. Для меня это прямо палочка выручалочка, после того, как супругу порекомендовали исключить картофель из рациона по медицинским соображениям. А сегодня я решила топинамбур пожарить, как картошку...