Вроде бы что проще — приготовить свиные отбивные: посолить, поперчить и пожарить на сковороде или на гриле. Но, на самом деле свиные отбивные можно очень легко испортить и превратить их в «подошву от ботинка». К сожалению, у меня в основном так и получалось до тех пор, пока я не узнал прием шеф-повара Джастина Чаппл (Justin Chapple), который жарит свиные #отбивные как стейк. И с тех пор мои свиные отбивные ароматные, сочные и очень вкусные. Сегодня я хочу поделиться и с вами советом, как правильно приготовить отбивные, чтобы они были «самыми сочными» и «самыми ароматными»...

Как готовить отбивные, свиные отбивные, чтобы они не были слишком жесткие. Очень простой домашний способ, благодаря которому они всегда будут мягкие и сочные. Достаточно того, что перед жаркой или запеканием замочить мясо в молоке...