Незабываемые и радостные воспоминания часто связаны с детством, периодом, когда нас окружали заботой, удивлениями и подарками; время, проведенное в объятиях мягких игрушек, смотря мультфильмы и наслаждаясь сладостями. Лакомства — это что-то, чем восхищается каждый малыш. Даже если спрятать миску с любимыми карамельками или леденцами, озорники все равно найдут способ утащить одну-две конфетки. Предлагать детям несколько килограммов сладостей в подарок стало давно укоренившейся традицией в многих семьях...

Пока кто-то кричит «ешь, что хочешь, главное соблюдай КБЖУ», наш организм молча принимает удар: от жареного, сладкого и стрессов в нём образуются конечные продукты гликирования (AGEs). И это не просто побочный продукт — это настоящий катализатор старения, воспаления и нейродегенерации. Разберёмся по порядку: (Спойлер: «есть всё подряд» — плохая стратегия). Представь: твои сосуды — это эластичные, мягкие садовые шланги. Твои клетки — сверкающие роботы последней модели. Твои нервы — как свежайшие провода, без единого излома...