Чтобы румяная снаружи и мягкая внутри — с первого раза Белый Кролик знает: у котлет важен баланс. Если зажарить сильно — сухо. Если недожарить — мясо сырое. Вот чёткая формула, чтобы котлеты были вкусные, как в детстве. Если котлеты толстые — лучше доготовить в духовке при 160–170°C около 10 минут. — Чтобы не разваливались, не добавляй слишком много хлеба или овощей...

Хочу поделиться с Вами очень хорошим рецептом котлет на пару, я их обожаю. Такие паровые котлеты гораздо вкуснее и полезнее, чем жареные котлеты на сковороде. Если Вы хоть 1 раз попробуете приготовить такие котлеты, то будете готовить их в пароварке постоянно и забудете про жареные. Ещё одно огромное преимущество приготовления котлет на пару - это быстрота и простота. Вам не нужно ничего переворачивать или следить, чтобы котлеты не сгорели. Паровые котлеты даже готовятся без масла. Для приготовления котлет на пару нужно: Фарш мясной - 500 гр...