Мясо терпуга очень приятное, без ярко выраженного рыбного вкуса и запаха. В нём почти нет мелких костей. Между филе и кожей имеется тонкая жировая прослойка, которая делает вкус рыбы более привлекательным. Терпуг содержит ненасыщенные омега-3 жирные кислоты, витамины группы B, витамин A, богат макро- и микроэлементами. Если учесть, что он универсален в приготовлении, то цены нет такой рыбке. 😊 Из терпуга получается ароматная и наваристая уха. Его можно приготовить в кляре, запечь в духовке, испечь с ним пирог, приготовить на гриле...

Рецепт жареного терпуга на сковороде Терпуг — это рыба семейства осетровых, которая обладает вкусным, нежным мясом и идеально подходит для жарки. Вот подробный рецепт жареного терпуга на сковороде. Ингредиенты: Подготовка: 1. Подготовка рыбы: - Если у вас целая рыба, то сначала нужно ее разделать: удалить чешую, распотрошить, удалить голову и хвост (если хотите), а также вытащить кости (если рыба не филетирована). Для жарки на сковороде обычно используют филе. - Промыть филе под холодной водой и обсушить бумажным полотенцем...