Рассказываем, как правильно готовить овощи гриль на открытом воздухе. Какие овощи подходят для гриля Выбирайте сезонные овощи. Они должны быть нужной спелости: не слишком мягкие и не слишком твердые, а если планируете запекать целиком – то еще и с неповрежденной кожурой. Овощи нарезаются полосками или ломтиками толщиной от сантиметра до двух. Если нарезать слишком тонко, они пересохнут или подгорят, а если слишком крупно – внутри останутся сырыми. Как правило, овощи заранее чистить от кожуры не нужно, ведь она хорошо снимается после готовности...

Привет друзья! Вы на канале "Кухня изнутри". Сегодня я расскажу вам, как готовлю овощи гриль. Это блюдо порадует не только вегетарианцев. Оно станет отличным самостоятельным блюдом или гарниром для всех любителей вкусно покушать. Первое, что нужно слелать, это определиться с набором овощей, которые нравятся лично вам в жаренном виде. Я всегда исхожу из настроения и того, что есть в холодильнике или на грядках. Подойдут: болгарский перец, баклажаны, молодые кабачки, томаты, лук, нарезанный толстыми кольцами, мини кукуруза, морковь...