Раскрываем маленькие секреты, которые помогут приготовить идеальную жареную мойву без хлопот Мойва - рыбка маленькая, да удаленькая! За скромной внешностью скрывается много ценностей: мойва - богатый источник белка, форма которого считается одной из самых полезных для человеческого организма, легко усваивается. Огромное количество витаминов, микроэлементов, незаменимых кислот содержится в ее нежном жирном мяске. Мойву можно готовить любым способом - запекать, варить, тушить, солить, но в жаренном виде - это всегда беспроигрышный вариант...

В этом видео-рецепте я приготовлю вкусную жареную мойву на сухой сковороде. Готовить буду в бумаге, плита и сковорода останутся чистыми! Начну с мойвы. У меня 500 грамм (предварительно ее можно выпотрошить), солю 1 ч.л. соли, черный перец по вкусу, перемешиваю. На стол размещаю пергамент и смазываю растительным маслом...