Курица на мангале - это популярное блюдо, которое можно приготовить быстро и вкусно. В этой статье я расскажу вам, как правильно подготовить курицу к мангалу и как приготовить ее на решетке. 1. Подготовка курицы - Очистите курицу от шкурки и жира. - Разделите курицу на части (крылья, бедра, грудка). - Натрите каждую часть специями по вашему вкусу (соль, перец, паприка, травы). - Дайте куриному мясу промариноваться минимум 30 минут. 2. Подготовка мангала - Установите мангал на ровной поверхности...

Сегодня я расскажу, как несложно сделать вкусную курочку на мангале. Мы с вами привыкли, что курица-гриль делается целиком на вертеле, а цыплёнок тапака – на специальной сковороде с тяжёлой крышкой. Объединим два блюда и приготовим их проще. Для начала нам нужно понять, что куры, под воздействием человека, конечно, сильно эволюционировали. И если раньше курицу приходилось сильно «мять» молотком, для того, чтобы плотно прижать к сковороде и долго готовить, то сейчас бройлерные куры такие, что к ней поднесёшь спичку, а она уже и пожарилась :) (Шутка, конечно, но с долей правды)...