Морской язык или Европейская солея – один из видов рыбы, относящихся к экзотическим продуктам, хотя сейчас его приобретают без особых трудностей. Можно найти большое разнообразие рецептов приготовления такого деликатеса, как в самостоятельном виде, так и в качестве дополнения к другим блюдам. Для запекания, тушения и других процессов термообработки используется рыбное филе, которое характеризуется высоким содержанием йода, витаминов и микроэлементов. Немногие хозяйки знают, как правильно подготовить...

Когда-то по этому рецепту я попробовала морской язык. Рыба была настолько нежная и вкусная, что съели ее моментально. В дальнейшем я экспериментировала с разными сортами рыбы и она всегда получалась очень вкусной. Не буду томить прелюдиями, рассказываю рецепт))). Итак, филе рыбы. Здесь у меня дорадо, но можно взять и морской язык, зубатку или другую морскую рыбу. Порезать порционно. Рыбу посолить, поперчить и добавить 1 яйцо. Размешать и оставить на полчаса. Каждый кусок обвалять в муке...