Что может быть лучше филе-миньон? Это очень вкусное и нежное блюдо. В этом рецепте филе-миньон с корочкой из трав, стейк маринуется в оливковом масле с измельченным чесноком и с разнообразными травами, включая розмарин, тимьян и майоран, а затем готовится на гриле до совершенства. А каков результат? Аппетитное, нежное, сочное, тающее во рту блюдо филе-миньон с корочкой. Это превосходное блюдо для особого случая - Дня святого Валентина, Дня Рождения или просто праздника. Филе-миньон - это идеальный срез стейка, который популярен своей нежностью...

Начнем с истории! В давние времена жрецы культов приносили богам подношения в виде мяса животных, а происхождения слова барбекю этимологи расшифровывают как «яма для жертвоприношений». Так, например, в Древнем Риме служители культа клали на решетки для жарки большие куски мяса, и это была именно говядина. В Средневековье аристократы употребляли в пищу молодую телятину, а говядина считалась пищей для бедных. Как правильно приготовить филе миньон. 1.Традиционно мясо для стейка из вырезки нарезается толщиной 2–2,5 см, хотя может достигать 8 см...