Если вам кажется, что с фаршированием блинчиков очень много возни, которая замет очень много времени, это не так! Не считая приготовления начинки, сам процесс приготовления фаршированных блинчиков не дольше, чем процесс простого выпекания такого же их количества. А то и быстрей! Как такое может быть? Да очень просто! Блинчики для фарширования нужно печь не с двух сторон, а только с одной. Бац - и уже в два раза быстрее! Пухлые ноздреватые блины для фарширования не слишком подходят, они будут трескаться...

Да очень просто! Блинчики для фарширования нужно печь не с двух сторон, а только с одной. Бац - и уже в два раза быстрее! Заверните на начинку нижний край блина. Затем правый. Затем левый. Сначала нафаршируйте всю партию блинов, а затем приступайте к жарке. Распустите масло на умеренной сковороде, огонь должен быть средним. Нафаршированные блины необязательно...

Покажу, как заполняю блинчики начинкой прямо на сковороде при выпекании самих блинчиков. Способ очень простой! Еще покажу замечательное тесто для блинчиков, ничего взвешивать и отмерять мерным стаканом не надо, не надо смотреть рецепт в записной книжке (он сразу и навсегда запоминается), ничего подогревать не надо. Все очень быстро и легко! Еще будет оригинальная форма и вкусная начинка. Быстрое тесто. Называю это тесто для блинчиков «Всё по одной» (кружке, ложке, щепотке). Придумала эту пропорцию, чтобы облегчить приготовление блинчиков для себя и для вас...