В наше время, сложно купить вкусную недорогую вяленую рыбу. Но мы можем её приготовить сами! Цена будет в несколько раз ниже, а качество на несколько порядков выше! Рыбу можно приготовить всего за 24 часа! Лично мне очень нравится камбала! Она очень вкусная, мясистая и в меру жирная! Так давайте её правильно приготовим! Нам понадобится: Лучше всего брать камбалу примерно 900-1200 грамм, такая самая вкусная. Хорошо подойдет камбала - ерш, как в нашем случае. Структура икры отличается от структуры мяса, и поэтому её лучше солить отдельно...

Любите ли вы вяленую рыбу так, как люблю её я. Я с детства обожала таранку,да посуше, да с икрой. Реально, я практически жить без неё не могу, ломка начинается. Мои фавориты всегда были вобла и плотва. Раньше в городе было много мест, где можно было купить такую рыбу у самих рыбаков. Они и ловили, они и сушили. Всегда была вкусная рыбка. Постепенно такие места в нашем городе исчезли, борьба с уличной торговлей. То, что можно купить в магазине, и рядом не стояло с рыбой, которую продавали рыбаки...