Всем привет! Пищевая фольга – расходный материал, который с успехом используют при приготовлении блюд, в целях заморозки и хранения продуктов. Многие, в том числе и я, заворачивают в нее еду,к примеру, для пикника, чтобы перекусить на работе в обеденный перерыв...

Оказывается, алюминиевая фольга совсем не идеальна, когда речь идет о хранении еды. Слышала о «правиле двух»? Ему советуют следовать повара, которые исповедуют научный подход к готовке и учитывают химические и физические процессы, протекающие во время приготовления продуктов. Принцип очень простой: готовые блюда надо убирать в холодильник в течение двух часов после приготовления и съедать в течение двух суток. Это — оптимальный срок, который не позволяет бактериям размножиться, сделав еду опасной...