Чай и копчёности — несовместимые вещи или интересное сочетание? Одни чайные эстеты восторгаются чаем Лапсанг Сушонг. Другие отказываются от напитка, потому что аромат напоминает им запах железнодорожных шпал, дыма и дёгтя. Одно неоспоримо: Лапсанг Сушонг никого не оставляет равнодушным. С первой чашки чай может не понравиться. Но, распробовав его, вы начнёте наслаждаться вкусом. Лапсанг Сушонг — китайский копчёный красный чай. Его производят по технологии янь сюнь — дымное копчение. После томления на сосновых дровах чай приобретает смолисто-дымный аромат...

Что это за чай и как его производят Вокруг нас множество удивительных видов чая, но среди них есть тот, чей вкус запоминается навсегда — это лапсанг-сушонг. Чай с явным и очень интересным ароматом копчения, который у некоторых ассоциируется с лыжной мазью и другими неожиданными вещами. Вкус и аромат этого чая мы знаем, а вот его природу и происхождение — не очень. Чтобы исправить ситуацию, мы поговорили с человеком, который знает о лапсанг-сушонге все, — рассказывает Сергей Хризолит Кошеверов, чайный эксперт в интернет-магазине Chaishop...