Квашеные, бочковые зелёные помидоры на зиму. Быстрый способ засолки зеленых помидоров. Простой рецепт вкусных, хрустящих квашеных зеленый помидоров. Можно солить в специальных тарах для соления - это может быть бочка, ведро с крышкой, кастрюля с крышкой... Я солю в специальных банках для соления овощей. Ингредиенты на 5 л. банку: Помидоры зеленые (сколько влезет ) Чеснок - 6-8 зуб. Острый перец -3 шт Перец черный горошком -20-25 шт Лавровый лист -5-7шт Сухой укроп зонтиком - 1 пучок Петрушка - 1 пучок Листья вишни -6-8 шт Сельдерей (я не добавила) Каменная соль 5 ст...

Кто как, а я с детства люблю именно зеленые соленые помидоры. Нам и в школе и в саду давали такие помидоры ко вторым блюдам. Ничем их не заменить. Хрустящие и очень вкусные. Каждый год их готовлю и не мало. Предлагаю и вам попробовать их по моему, простому рецепту. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для засолки выбираю твердые зеленые помидоры. Но конечно можно их смешать и с розовыми, как в данном случае у меня. Очень хорошо их мою. Так же, хорошо мою под проточной водой сухой укроп, сельдерей и листья хрена. Ну и конечно же несколько острых перчиков...