В эти последние дни лета рассказываем, как мы солим грибы. Мы не против маринования, просто засолка – это классика. Хрусткие, крепкие грибочки, пахнущие чесноком, укропом и немного лесом поднимают настроение в самую унылую зиму. Итак, приступаем. Особая засолка рыжиков Никогда не понимали, почему лучшими грибами считаются белые: на наш взгляд, ничего вкуснее рыжиков природа не создала. Эти грибы воспеты замечательным русским писателем Владимиром Солоухиным в книге «Третья охота». Он рассказывал,...

Раньше я всегда грибы на зиму мариновала, солила или замораживала. солить предпочитала холодным способом - грузди, рыжики. Однако, в прошлом году знакомая поделилась со мной интересным рецептом заготовки грибов, который понравился мне больше остальных. И вот в преддверье осеннего грибного сезона - 2021 хочу рассказать этот интересный способ заготовки грибов. Уникальность способа заключается в том, что так можно заготавливать практически любые грибы, начиная с маслят, опят и заканчивая белыми, груздями и рыжиками...