Для этого рецепта можно использовать не только толстолобика, но и любую другую жирную рыбу: сазана, горбушу, форель. А в сочетании с горячей отварной картошкой или рисом такая маринованная рыбка пройдет «на ура» Ингредиенты для приготовления: толстолобик – 1 большая рыба лук репчатый – 2 шт...

1. Селедка как из бочки. На 2 рыбки нужны следующие ингредиенты: Вода - 1 л. Соль - 3 ст.л. Лавровый лист - 2 шт. Перец горошком - 8-10 шт. Гвоздика - 2 шт. (по желанию) Как готовлю: Кипячу маринад, остужаю. Заливаю рыбу целиком или кусочками. Ставлю в холодильник на 3 суток. Можно добавить в маринад луковицу - вкус будет, как у мамы в деревне! 2. Красная рыбка сухим способом. На 500 гр. филе нужно: Соль - 2 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Черный перец по вкусу. Приготовление: Смешиваю соль и сахар, обсыпаю филе. Заворачиваю в пергамент, кладу под гнет и убираю в холодильник на 2 суток. Каждый день переворачиваю...