Сегодня я расскажу, как дома приготовить селедку в трехлитровой банке. По этому рецепту она получается упругой, малосольной, с легким привкусом специй. Сама я солю рыбу уже более десяти лет, потому что с каждым годом качество готовой продукции на прилавках ухудшается (по крайней мере, в моем городе). Часто тушки попадаются пересоленные и раскисшие, а пресервы в банках содержат кроме большого количества соли еще и консерванты. Ингредиенты: замороженная селедка - 5 шт (примерно 1,8 кг); соль обычная...

✅ Мне больше всего нравится, когда сельдь солится целиком, так рыбка получается намного вкуснее. Солить мне удобно в 3х литровой банке, в нее помещается 4-5 шт. Готовим рассол. На 2 литра воды добавляем 6 ст.л. соли и перемешиваем. Заливаем рассолом. Накрываем крышкой и убираем в холодильник. Степень посола будет зависеть от времени засола. Если любите малосольную селедочку, то ее можно пробовать уже через сутки, если хотите крепкий засол то оставьте на 3 дня. Затем убираем в морозилку и достаем по надобности...