В холодное время года, когда организму требуется больше энергии, многие россияне с удовольствием включают в свой рацион засоленное сало. КаспийИнфо решил узнать, полезно ли сало для организма, как выбрать правильный кусок и приготовить самостоятельно. Придаст энергии и поможет отказаться от сладкого Сало — очень калорийный продукт. Однако, если употреблять его умеренно и соблюдать баланс белков, жиров и углеводов, от него можно получить и пользу. Как рассказали представители Роспотребнадзора, в среднем рекомендуется потреблять около 10 г в день и не более 100 г в неделю...

Перед засолкой надо подготовить сало — порезать его на кусочки 10-15 см длиной и 4-6 толщиной. Далее потребуются сухие специи, для засолки сала можно использовать любые привычные приправы: черный перец, красный перец, хмели-сунели, чеснок, сухой укроп, лавровый лист, майоран, кардамон, тмин и многие другие. Сало натирается солью, а сверху специями, достаточно плотно...