В домашних условиях можно добить интересного вкуса копчения. Начнем готовить ребра. Сначала нужно хорошо просолить ребра, чтобы они не оказались потом пресными внутри. Засолить ребра лучше хотя бы за сутки. На 1 кг ребер берем 20 граммов соли. Не переживайте, мы ничего не пересолим. После просолки мясо в ребрах уплотнится, станет ярко красного цвета. Это отлично. Ингредиенты: - Свиные ребрышки - 1 кг (или больше) - Соль - 2 ч.ложки (20 граммов) Натирка: - Паприка - 1 ч.ложка - Имбирь сушеный - 1ч...

Весна балует нас великолепной погодой, а значит, настало время для блюд на гриле. Свиные копченые ребрышки – это блюдо, которое сводит с ума. Они очень ароматные и бесконечно аппетитные. Короткое видео этого рецепта здесь...