Полендица — это один из самых популярных видов вяленого мяса, и подготовить её в домашних условиях вполне реально, даже без профессионального оборудования. Вяление мяса — это искусство, которое требует терпения и внимания к деталям. Вот пошаговый рецепт, который я, как профессионал, использую для приготовления вяленой полендицы из свинины. Ингредиенты: Инструменты: Шаги: 1. Подготовка мяса: Для полендицы выбирайте мясо с минимальным количеством жира и прожилок, чтобы текстура была более плотной и приятной...

Полендвица Рецепт полендвицы обязательно поможет вам узнать все тонкости приготовления мясного деликатеса. Готовим домашнюю полендвицу из свиной корейки. Продукты: Свиная корейка - 900-950 г Соль - 0,5 стакана Сахар - 0,25 стакана Чеснок - 4 зубчика Майоран - 1 ч. л. Паприка молотая - 2 ч. л. Рецепт приготовления: Как засолить полендвицу в домашних условиях: Полендвицу мы предлагаем приготовим "сухим" способом, без вымачивания. Кусок свежего мяса моем тщательно под проточной водой и обсушиваем с помощью бумажного полотенца...