В этом году грибы что-то совсем припозднились, виной тому продолжительная засуха. Но несмотря на это, после вернувшихся продолжительных, осенних дождей, появились долгожданные опята и другие грибочки. Как солить опята горячим способом без уксуса? Сегодня я расскажу новичкам, как быстро засолить опята горячим способом без всякого гнета, марли, уксуса и прочей атрибутики. Опятки сделанные этим способом, получаются хрустящими и ароматными, их можно подавать к столу прямо в день приготовления. А хранятся они очень долго, ну год точно простоят...

Пора белых грибов закончилась, но на смену им идут не менее, а может даже и более вкусные осенние опята. Опята осенние распознать достаточно просто по "юбке" на ножке и светлым чешуйкам. Сейчас самый пик для опят: прохладно и сыро...