В этом году грибы что-то совсем припозднились, виной тому продолжительная засуха. Но несмотря на это, после вернувшихся продолжительных, осенних дождей, появились долгожданные опята и другие грибочки. Как солить опята горячим способом без уксуса? Сегодня я расскажу новичкам, как быстро засолить опята горячим способом без всякого гнета, марли, уксуса и прочей атрибутики. Опятки сделанные этим способом, получаются хрустящими и ароматными, их можно подавать к столу прямо в день приготовления. А хранятся они очень долго, ну год точно простоят...

Маринованные опята всегда желанный продукт. Предлагаем простой, но очень вкусный способ приготовления маринованных опят на зиму. Ингредиенты 2 ст.л соли с горкой на ведро свежих опят. Маринад: На 1 литр воды: Соли 1 ст.л с горкой Сахар 1 ст.л без горки Черный перец горошком 5 шт. Гвоздика 5шт. Лавровый лист 5 шт. Уксусная эссенция 70% 1 ч.л на 1 литровую банку отварных опят. Процесс приготовления 1.Подготовить ингредиенты. 2.В 10 литровую эммалированую кастрюлю налить 5 литров воды 3.Закладываем в кастрюлю опята,сразу войдут не все...