Чтобы полакомиться вкусной солёной (или малосолёной) икрой не обязательно покупать её в магазине. Икру можно засолить и дома. Для этого нам понадобится икра из любой свежей рыбы (не уснувшей и не больной). Очень вкусная икра у муксуна и чира но можно использовать любую рыбу. Нам понадобиться на каждые 100 г. икры одна чайная ложка соли пол чайной ложки 9% уксуса и пол чайной ложки растительного масла. Можно добавить мелко нарубленный чеснок по вкусу. Икра находится в прозрачных «мешочках», которые называются паюс, именно поэтому икра и получила название паюсная икра...

Недавно на работу в фирму. где я работаю устроился парень, который приехал жить на материк с полуострова Сахалин. Каждому известно, что там основное блюдо – это рыба. Именно здесь народ знает и умеет вкусно приготовить рыбу, в том числе и икру. Он угостил всех икрой, которую прислали ему родители. Так вот, могу с уверенностью сказать, что вкуснее икру я не ел. Я и расспросил нового коллегу как вкусно и правильно солить икру. Как выяснилось, рецепт совсем не сложный. И я решил засолить икру...