Хочу поделиться рецептом вкусного посола горбуши. Подтаявшую горбушу режим на стейки. Шириной от 2 до 6 сантиметров Укладываем слоями в тару. У меня по весу рыбы вышло 1килограмм 156грам . На каждые 100 грамм рыбы нам потребуется 10 грамм соли и 5 грамм сахара . Ещё добавляем пол чайной или чайную ложку свежемолотого перца У меня ведёрко было 3х литровое, поэтому я добавила чайную ложку...

Лучший рецепт засолки красной икры Засолить икру горбуши или любую другую красную икру рыб семейства лососевых, можно в домашних условиях. Но чтобы икра собственного посола получилась по-настоящему вкусной, полезной и достаточно долго хранилась, нужно знать несколько тонкостей. Засолка красной икры для себя Не секрет, что красная икра находящаяся в продаже, несмотря на заоблачный ценник — это не совсем то, что те же производители делают для себя. Как засолить икру правильно? Незначительная, на первый...