Горбуша холодного копчения в домашних условиях. Как солить, как завялить, закоптить горбушу
Как засолить горбушу в домашних условиях, чтобы рыхлое мясо стало упругим
Как засолить горбушу в домашних условиях, если после разморозки её мясо расползается. Покажу способ, как сделать мясо горбуши упругим. Жалко, когда купленный за немалые деньги продукт приходится выбрасывать. Этим способом можно сохранить большинсво "кашеобразных" лососевых. Про икру я уже рассказывал в статье "Как выбрать горбушу с икрой" , а сегодня поработаем с мясом рыбы. Здравствуйте, дорогие читатели ПОДСЛУШАНО СЕКРЕТЫ РЫБОЛОВА. Подписывайтесь на канал, друзья, а также заходте на мой сайт и группу в ОК...
Горбуша холодного копчения пошаговый рецепт.
Всем здравствуйте мои дорогие читатели! Сегодня я Вам расскажу пошаговый рецепт от засолки до копчения горбуши. Итак, приступим: ШАГ 1 Отделяем пласты рыбы от хребта и готовим посолочную смесь. Потом этой смесью натираем нашу рыбку и убираем в холодильник на 3-4 часа. Самое главное после того как вы достали рыбку после засолка, ни в коем случае не промывайте рыбу водой, просто возьмите бумажное полотенце и хорошенько протрите рыбу от остатков влаги. Шаг 2 Перед тем как коптить нашу рыбку, необходимо...