Для приготовления пирогов-косичек тесто раскатаем в овал. На середину овала положим начинку. Свободные края с той и с другой стороны надрежем. Теперь заворачиваем их поверх начинки. А этот пирог заплетём как обычную косу из трёх жгутов теста, а промежутки вставим колбаску. Чтобы получился овальный пирожок, тесто раскатываем в лепёшку. На серединку положим начинку. Края теста поднимаем кверху и защипываем в форме полумесяца. Теперь осталось лишь приплюснуть шов. Для получения круглых пирожков, раскатываем тесто в кружок, на середину положим начинку...

Трудности с засыпанием — достаточно распространённая проблема. По крайней мере, мне время от времени приходят такие запросы. Если вам постоянно трудно заснуть, думаю, эта статья для вас. Но давайте договоримся сразу. О ситуациях, когда мы не можем заснуть из-за неприятных мыслей (это ещё называют мыслемешалкой), я здесь рассказывать не будут. У меня есть  статья «Неприятные мысли не дают заснуть. Что делать?» Там все подробности и рекомендации на эту тему. Здесь — о других ситуациях. Почему нам трудно...