Солить грибы, казалось бы, просто. Клади слоями, да пересыпай солью. Но вкусно получается не у всех. Я долго и упорно собирала рецепты и секреты, спрашивала, искала, читала, пробовала. И теперь мои грибы получаются отлично. Но в этом деле много тонкостей, и их нужно соблюдать. Так что приготовьтесь, что статья будет длинная. Сначала небольшой ликбез. В засолку идут, в основном, пластинчатые грибы. Грузди всех мастей, гладыши (у нас в Нижегородской области их называют попутками), рыжики, сыроежки, валуи, волнушки, белянки, подгруздки, лисички и прочие...

Как правильно солить грибы Грибы - это вкусный и полезный продукт, который можно использовать в различных блюдах. Одним из способов сохранить их на долгое время является соление. В этой статье мы расскажем, как правильно солить грибы и какие грибы лучше всего подходят для этого процесса. Почему соление - хороший способ консервации грибов Соление является одним из самых старых и эффективных способов консервации грибов. Соль помогает задержать процессы разложения, а также придает им насыщенный вкус и аромат...