В духовке можно запечь как молодую картошку так и картошку зимнего хранения Главное, чтобы она не была проросшая, поскольку если картошка проросла, то её не надо готовить в мундире — в кожуре лежалой картошки, даже если она не позеленела, накапливается яд солонин, вредный для здоровья. а в позеленевшей - тем более! Так же, не запекайте повреждённую картошку. В верхних слоях повреждённой картошки нет ничего хорошего, а главное она может быть невкусной, горькой, бррр....! Итак, у меня отлично сохранившаяся...

С тех пор как главная героиня фильма «Девчата» перечисляла свои многочисленные способы приготовления картошки, прошло много лет. И современные повара придумали еще парочку миллионов рецептов приготовления картофеля. Один из самых полезных способов — запекание. И желательно вместе с кожурой, ведь в ней и под ней сосредоточены основные витамины, которые содержатся в картофеле. Запекание в современном мире — это не только духовка или закапывание в угли, что тоже неплохо. Есть и другие способы запечь картофель, помимо привычных...