Многие при засолке сала обрезают с него шкурку (я так, кстати, не делаю и в статье объясняю почему). Что обычно с ней делают потом? Большинство выбрасывает или в лучшем случае, скармливает собаке. А между...

При разделке туши, если вы держите свиней для себя или купили ее целиком, всегда остается много свиной шкурки. Я обычно никогда не отделяю ее от сала, так повелось с детства и сало без шкурки кажется мне чем - то не полноценным. Но если вы отделяете ее, то не спешите выбрасывать. Из нее можно приготовить массу вкуснейших блюд и об одном таком рецепте я и расскажу в этой статье. Готовить будем мини рулетики из свиной шкурки с начинкой из фарша. Для приготовления понадобится: Способ приготовления Возьмите свиные шкурки и обрежьте их, придав нужную прямоугольную форму...