Один из способов приготовления рыбы, который очень популярен, – это жарка рыбы на мангале. Сегодня существует масса интересных рецептов, поэтому на мангале можно запечь рыбу в фольге, приготовить стейки и шашлыки. Для приготовления рыбы на мангале требуются особые виды рыб. Как выбрать рыбу для жарки на мангале Лучшей рыбой для жарки на мангале будут жирные сорта рыбы с наименьшим количеством костей. Нежирная рыба не годится для мангала, так как мясо рыбы только усохнет, а не зажарится...

Рыба – вкусный и полезный продукт, который должен быть в рационе человека. Существует много рецептов приготовления этого ингредиента, но самый оптимальный - блюда на мангале. Чтобы они получились, необходимо правильно выбирать продукт и ознакомиться с основными правилами готовки. Критерии выбора Чтобы приготовить морепродукт на мангале, не стоит выбирать любой сорт. Идеальный вариант – жирная рыба с небольшим количеством костей, а постные разновидности лучше для тих целей не использовать. Для мангала подойдут целые средние тушки, которые заранее нет необходимости выдерживать в маринаде...