Лук - довольно универсальный продукт и лишь малый процент людей не использует его при приготовлении блюд. Для людей с сахарным диабетом особо полезным считается печеный лук, почему? В данной статье попробуем разобраться. Какие вещества содержаться в луке Начать, пожалуй стоит с того, что абсолютно не важен сорт выбранного овоща, что в белом, что в красном, что в зеленом содержится примерно одинаковое количество полезных веществ. Главным критерием выбора лука становиться его вкусовые качества. В 100г сырого овоща содержится 1г белков, 0г жиров, 8г углеводов, чуть больше половины ХЕ...

Лук «диабетику друг» (отрывки из книги автора «Уникальные сведения о диабете» глава «Еда- лекарство») В древнем Риме медики рекомендовали лук как первое средство при диабете. Почему полезно при диабете много есть лука? Потому что он восполняет дефицит хрома, недостаток которого обычно присутствует при диабете. Лук наделен уникальным свойством понижать сахар в крови за счет специфического вещества аллицина, и, тем самым, уменьшать зависимость от инсулина. Аллицин относится к серосодержащим веществам и содержится в луке и чесноке...