Сытного стола вам, мои дорогие друзья! Как известно, при запекании в духовке, карбонад получается суховат. Это происходит из-за того что в нем практически отсутствуют прожилки с жиром. Но есть много способов приготовления мяса так, чтобы оно получилось сочным и очень вкусным. Один из способов, это правильно приготовить маринад. Готовим сочный свиной карбонад в томатно-горчичном соусе. Мне понадобилось: Хороший кусочек свиного карбонада нужно разрезать на равные кусочки толщиной около 2-2,5 сантиметров...

Здравствуйте, дорогие читатели! Я не понаслышке знаю, что многие не любят готовить карбонад. Да я и сама раньше не очень любила эту часть свинины, попробовала как-то в жареном виде и мне очень не понравилось блюдо. Мясо было очень сухое. Если вы приготовить эту часть мяса по этому рецепту, убедитесь, что карбонад может быть сочным, нежным и конечно же вкусным. Я периодически готовлю эту вкуснятину, подаю в горячем виде с картошкой или тушеной капустой, но больше нравится именно в холодном виде с горчичкой или хреном - это очень вкусно...