Конечно, даже зимой в магазинах можно найти любую зелень. Но разве она сравнится со своей, натуральной, с любовью выращенной? Однозначно нет. Поэтому сегодня рассказываем, как правильно заморозить зелень, чтобы она сохранилась максимально свежей и даже сохранила свой аромат. Есть много способов заготовки зелени на зиму: можно ее солить, сушить, мариновать и так далее. Но самый удачный способ — это заморозка. К тому же, это способ с минимальной затратой времени и сил. Итак, переходим к заморозке...

Запасливая хозяйка знает, как важно заранее позаботиться о заготовке зелени — зимой она всегда будет под рукой, не нужно переплачивать (пучок будет стоить в 2-3 раза дороже, чем летом), да и витамины, несмотря на заморозку, все равно сохранятся. Что можно морозить? Для заморозки сгодится абсолютно любая зелень: укроп, петрушка, кинза, шпинат, зеленый лук, мята, тархун и пр. 1. Помыть. Первым делом нужно тщательно помыть продукт. Если петрушку и укроп достаточно просто сполоснуть под струей воды, то шпинату или кинзе нужно уделить больше времени...