Профитроли популярны в современной кулинарии из-за своих вкусовых качеств и простоты в приготовлении.  Их можно заготовить впрок. В герметичной упаковке профитроли сохраняются в морозильной камере около трех месяцев, поэтому полакомиться любимой едой можно в любое время. Ингредиенты: 200 мл воды, 180 г масла, 200 г муки, 7 яиц, щепотка соли. Способ приготовления  Просейте муку, порежьте масло небольшими кусочками. Вскипятите воду с маслом и щепоткой соли. Постоянно помешивая массу деревянной лопаткой, всыпьте струйкой муку...

За свою жизнь я приготовила наверное не меньше тысячи профитролей, много раз проводила мастер-классы для взрослых и детей. Юбилейный 50-й мастер-класс "Обед за 100 рублей" был во французском стиле, мы готовили упрощенный Киш лорен с курицей, луковый суп и профитроли. Эти вкусные пирожные, на самом деле в производстве довольно недорогие, когда я в 2017 году стала ведущей кулинарной рубрики в программе "Доброе утро" 1 канала, то мы сняли видео рецепт. Недавно мне запретили глютен и молочные продукты,...