Не все знают, что замороженный огурец сохраняет свой вкус и свежий аромат. Зимой измельченный овощ превосходно впишется в окрошку или салат. Только для этого его нужно правильно заморозить. Вашему вниманию — несколько рецептов на выбор. Подготовка к работе Проблема с хранением огурцов зимой заключается в их водянистости. Из-за этого после разморозки плоды частично теряют свою упругую хрустящую структуру. Несмотря на всю неприглядность, овощ сохранит большинство витаминов, вкусовые и ароматные свойства...

Речь о заготовке своих огурцов с грядки. Когда я здесь, на Дзене, написала первую статью о замороженных огурцах, меня закидали, мягко говоря, жесткой критикой: И так далее. Было и есть это под статьей: Можно ли замораживать огурцы? Что из них потом приготовить Почему-то люди решили, что огурцы я замораживаю из бедности или жадности. Давали советы завести свиней и кормить их лишними огурцами или поделиться с соседями, а зимой ходить за свежими огурцами в магазин. И еще я там устала объяснять, что не надо замороженные огурцы размораживать! С тех пор прошел год...