👋🙋‍♀️Это действительно волшебное блюдо кавказской кухни. Вкус просто шедевральный. Это одно из национальных блюд народов Дагестана. Аварский Хинкал. Приготовление:👇 🥩 Сперва ставим вариться мясо. В нашем случае это телятина. Мясо берите любое, которое вы любите, желательно на кости, чтобы получить хороший бульон. В казан или кастрюлю выкладываем мясо и заливаем холодной водой. (Обязательно холодной водой, почему расскажу позже) 🍃🧂🧅 Как вода закипит, снимаем образовавшуюся пену и добавляем лавровый лист, душистый и черный перец, лук и соль...

Ингредиенты: -говядина -картошка -мука 500гр -кефир 200гр -соль 2 ч.л -сода 1 ч.л Шаг 1 Варим говядина (желательно варить как можно дольше) , как мясо сварится достаем и в бульон закладываем картошку Шаг 2 Тесто для хинкала готовится просто на 500 гр муки 200 гр кефира ,добавляем чайную ложку соды и две чайные ложки соли ,чательно перемешиваем до однородности ...