Помните, как раньше осенью пахло спелыми яблоками? А еще лучше - мочеными? Предлагаю три старинных деревенских рецепта мочения яблок впрок. Специфический привкус моченых яблок каждому знаком еще с детства. Для такой закуски главное правильно – подобрать подходящий сорт фрукта. Хороший выбор сорт «Антоновка», так как у него плотная мякоть и гармоничное сочетание сладкого и кислого вкусов. Для большего аромата вместе с яблоками стоит использовать душистые травы, листья ягод, кустарников, мяты...

Добрый день, дорогие друзья, садоводы и огородники! Приветствую вас в нашем сообществе "Дачные истории". Я за много лет убедился, что лучше всего хранится только антоновка, хотя есть и другие осенние сорта, например, "Богатырь" и "Слава победителям". Почему так, не знаю, но открою один секрет. После того, как я заложу яблоки на зиму в погреб, сделанный под дачным домом, я к ним вообще не прикасаюсь, пока не потребуются на стол. Знаю, что большинство дачников постоянно перебирают яблоки, отбирая...

Доброго времени суток. Яблочный урожай этого года действительно превосходит все наши ожидания. Чего только мы из них не делаем; и варенья, и компоты, и сухофрукты. А тем не менее их количество все не убавляется. А сколько яблок мы уже раздали всем своим знакомым, это просто не сосчитать. Вслед за красными сортами, уже подошла и антоновка. Ну ее то мы и будем укладывать в дубовую бочку и замачивать на зиму. Хотим сегодня поделиться с вами хорошим старинным рецептом, как делать моченые яблоки. РЕЦЕПТ: Для этого нам конечно понадобится хорошая бочка из дерева...