Всем привет!!! Давно уже ели рыбу и сегодня мы решили замариновать толстолобика. Рецепт этот проверенный и очень мне нравится и моей семье, в восторге даже дети. Таким способом можно мариновать и карпа, но именно толстолобик получается вкуснее всего. Когда наступает осень, толстолобик уже успел накопить достаточное количество жира и мясо его становится жирным и очень вкусным. Сегодня я выбрала рыбу небольшую 3,5 кг., в моем городе цена 100 рублей за кг. Рыба была еще живая, поэтому о свежести ее думать не пришлось...

О такой закуске как маринованный толстолобик в домашних условиях я знала достаточно давно, но все как-то медлила, чтобы на практике испробовать его приготовить. Если в доме появлялся свежий толстолобик, то как правило, жарила его в муке на сковороде или же тушила с морковью и луком. Буквально на днях купила большого толстолобика и сразу же вспомнила о том, что давно хотела его замариновать. Благо в моей старой кулинарной книге быстро нашелся давно записанный мной рецепт маринованного толстолобика с луком и уксусом в домашних условиях, которым со мной поделилась одна хорошая знакомая...