Сегодня поделюсь рецептом шашлыка без уксуса. Я впринципе не любитель уксуса в мясных блюдах. Хотя на вкус и цвет, как говорила моя мама, приятелей нет. Поэтому берите на заметку. Рецепт не сложный, каждый может повторить). Основные ингридиенты: - Мясо свинина, шея без кости 1 кг. Наиболее удачное мясо для шашлыка. Шашлык будет сочным, нежным и вкусным. - Помидор 300 грамм на килограмм мяса. Помидоры делают мясо нежным и придают вкусовые качества. - Майонез 100 грамм на килограмм мяса. Майонез также в сочетании с помидором делает мясо нежным...

Как замариновать шашлык из свинины, знают все. У каждой хозяйки свой рецепт. В нашем доме идет четкое разделение обязанностей. Выбирает мясо для шашлыка сын. Он умеет выбрать такой кусочек, чтобы и не очень постный был, и не чересчур жирный. Многие любят шашлык из свиной шейки. Раньше я тоже предпочитала готовить мясо для шашлыка из шейки. Но сегодня шейка мне кажется очень уж жирной. Больше всего мне нравится шашлык из лопатки, либо из смеси окорока и шейки. Нанизывает шашлык на шампуры муж. Он старается чередовать жирные кусочки из шейки и постные из окорока...