Рецепт Сациви из индейки Ингредиенты: — Индейка (филе или целая) — 1 кг — Лук — 2 шт. — Чеснок — 5-6 зубчиков — Грецкие орехи — 200 г — Кинза (свежая) — 1 пучок — Хмели-сунели — 1 ч. л. — Уцхо-сунели — 1 ч. л. — Корица — 1 палочка — Гвоздика — 3-4 бутона — Соль — по вкусу — Перец черный — по вкусу — Сахар — 1 ч. л. — Масло растительное — 3 ст. л. — Лавровый лист — 2 шт. — Вода или бульон — 500 мл — Уксус (винный) — 1-2 ст. л. — Гранатовый сок или гранатовый сироп (по желанию) — 1-2 ст. л. Приготовление: 1. Подготовка индейки: — Если используете целую индейку, разделите ее на порционные части (бедра, грудка)...

Сациви – обязательное блюдо на грузинском новогоднем столе. Но готовят его, конечно, не только на Новый год. Правда, сациви из индейки – это скорее новогодняя версия. В остальных случаях сациви обычно готовят из курицы. Что же такое сациви? Это кусочки индейки в нежном ореховом соусе со специями. Есть два секрета: Вам понадобятся: индейка одна штука., 500 грамм очищенных грецких орехов, 4-5 луковиц, половина головки чеснока, одна столовая ложка гранатового сока, одна столовая ложка молотого кориандра, столько же молотого шафрана и уцхо сунели...